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细問下去才得悉，當初恰是由于感觉上班的日子太死板，這位“员工”才决然决议告退開店，當了老板。
怀揣夸姣愿景踏入餐饮行業的創業者有不少，但支持開店規劃的常常不只是一腔热血。
真话讲，開店做個别户的酸甜苦辣，真得親身试试，才知其其中滋味。
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Sep
19
創業不容易。
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1、70後外賣伉俪档
昨晚我發了一条语音，大意是说在期間的逐流下，70後80後的职位地方愈加為难。
不外咱們這类勤快的中華後代有個最大的长处：法子总比坚苦多。
這几年實體買賣欠好做，有一對70後伉俪，關了在河北開的一家300多平米的堂食店，想着找個好操作點的項目從新起头。
考查一段時候後，加盟了一個外賣便利品牌。依照他們的说法，“咱們做餐饮十8、九年了，做外賣、做便利，這是第一次。”
一起头，他們不懂外賣平台怎样操作，那段時候就挨個看同業谁家買賣好，去看他們的勾當、满减怎样做。
乃至晚上都不睡觉，抱着计较器揣摩、拿笔写勾當该怎样去做。
“那時想着若是我是消费者，愿不肯意掏這麼多錢買這份饭？感觉行，我就找一款饭去试；不可，就推倒重来。”
就是用這麼個笨法子，一點點地磕，才把外賣平台上的一些满减勾當設置装备摆設好。如今二店新開，商圈情况纷歧样了，起头渐渐賺錢了。
但仍是要接着试探。
2、海底捞卧底打工3個月
這是一名從中國傳媒大學结業的神人。
他跑去一家比力着名的甜品店應聘辦事员，成果人家看完學历，感觉這位大神不成能是好好来干活的，直接回绝了。
厥後大神回了郑州，去海底捞入职前培训的時辰，教员問他甚麼环境，他很率直说是想来進修的。
没错，傳媒學结業的學霸，去海底捞當员工，只是為了進修，進修员工培训。
“還记得上班第一天就被骂，说我‘不會笑’。我那時想，能對峙下SEO,来一天就不错了，還讓我會笑......没想到一待就對峙了3個月。”
说到這里，可能有些环境會讓大師很震動。在餐饮店里的员工，要學的工具不少。
员工服怎样穿，怎样款待客人，手機要怎样用，微信要怎样操作點菜……
据學霸说，這类员工培训，在厥後他創業培训员工時，是受用的。
開店當老板這件事，勤學肯干，3年入門；甩手掌柜，3月關門。
開店多是一代人的情怀，但情怀暗地里，更多的是像上面這些老板同样，要面临平常杂事，履历谋劃磨练，3年入門，几十年如一日的為了情怀去搏斗。
只有掌控全貌，才能做到心中有丘壑，不被细節绊倒。
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發表於 2022-10-19 17:46:25
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