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開店的辛酸苦辣,你經历過哪些?

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管理員

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樓主
發表於 2022-10-19 17:46:25 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
细問下去才得悉,當初恰是由于感觉上班的日子太死板,這位“员工”才决然决议告退開店,當了老板。

怀揣夸姣愿景踏入餐饮行業的創業者有不少,但支持開店規劃的常常不只是一腔热血。

真话讲,開店做個别户的酸甜苦辣,真得親身试试,才知其其中滋味。
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Sep

19

創業不容易。

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1、70後外賣伉俪档

昨晚我發了一条语音,大意是说在期間的逐流下,70後80後的职位地方愈加為难。

不外咱們這类勤快的中華後代有個最大的长处:法子总比坚苦多

這几年實體買賣欠好做,有一對70後伉俪,關了在河北開的一家300多平米的堂食店,想着找個好操作點的項目從新起头。

考查一段時候後,加盟了一個外賣便利品牌。依照他們的说法,“咱們做餐饮十8、九年了,做外賣、做便利,這是第一次。”

一起头,他們不懂外賣平台怎样操作,那段時候就挨個看同業谁家買賣好,去看他們的勾當、满减怎样做。

乃至晚上都不睡觉,抱着计较器揣摩、拿笔写勾當该怎样去做。

“那時想着若是我是消费者,愿不肯意掏這麼多錢買這份饭?感觉行,我就找一款饭去试;不可,就推倒重来。”

就是用這麼個笨法子,一點點地磕,才把外賣平台上的一些满减勾當設置装备摆設好。如今二店新開,商圈情况纷歧样了,起头渐渐賺錢了。

但仍是要接着试探。

2、海底捞卧底打工3個月

這是一名從中國傳媒大學结業的神人。

他跑去一家比力着名的甜品店應聘辦事员,成果人家看完學历,感觉這位大神不成能是好好来干活的,直接回绝了。

厥後大神回了郑州,去海底捞入职前培训的時辰,教员問他甚麼环境,他很率直说是想来進修的。

没错,傳媒學结業的學霸,去海底捞當员工,只是為了進修,進修员工培训

“還记得上班第一天就被骂,说我‘不會笑’。我那時想,能對峙下SEO,来一天就不错了,還讓我會笑......没想到一待就對峙了3個月。”

说到這里,可能有些环境會讓大師很震動。在餐饮店里的员工,要學的工具不少。

员工服怎样穿,怎样款待客人,手機要怎样用,微信要怎样操作點菜……

据學霸说,這类员工培训,在厥後他創業培训员工時,是受用的。

開店當老板這件事,勤學肯干,3年入門;甩手掌柜,3月關門

開店多是一代人的情怀,但情怀暗地里,更多的是像上面這些老板同样,要面临平常杂事,履历谋劃磨练,3年入門,几十年如一日的為了情怀去搏斗。

只有掌控全貌,才能做到心中有丘壑,不被细節绊倒。

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