技術赋能,推動商業模式創新
跟着第五代挪動通訊、物联網、人工智能等新技能的快速成长，一些國度在餐饮、零售、辦事等行業應用智能技能晋升主顾消费體验，助力贸易模式立异，博得了消费者的青睐新加坡智能化阛阓——
購物消费加倍便捷恬静
在新加坡的福南購物中間，就是如许一幅購物場景。這家座落于新加坡焦點贸易區的阛阓，以其科技感和智能化的購物情况，為消费者带来了便捷高效的購物體验，天天人流不竭。
几年前，這里仍是一個售卖各類電子產物的数码糊口广場。2016年，阛阓封闭，起頭進举動期3年的智能化革新：立起了十几米高的多媒體巨屏，設置了20多米高并配有折角LED屏的多個“快闪空間”，制作了一座無人化运营的室內足球場……
2019年，福南購物中間開業，转型後的阛阓把科技和智能化辦事融入贸易综合體的运营，力圖為消费者供给一種全新的消费方法。统计显示，从新開業半年，福南購物中間月均人流量较改建以前增长了约70%。
智能技能的快速成长正在深入扭转人们的糊口、事情和文娱方法，新一代消费群體對新技能有着很强的接管能力，對糊口、社交和購物有了更高的请求。“跟着新技能利用日趋遍及，傳统零售場景正在產生使人愉快的變革。”凯德新加坡商用董事总司理张通兴暗示，為了顺應新的消费趋向，團體加速数字化转型，以吸引寻求創意糊口的新型消费者。重修後的購物中間致力于打造新型社交零售空間，以智能化消费體验為根本晋升主顾得意度。收集購物的快速成长對實體零售商造成為了必定水平的打击，特别是在疫情影响下，零售業款式產生了倾覆性變革，一家樂成的阛阓必需延续更新运营模式。
福南購物中間将實體谋划和数字技能交融，简化購物流程，不但讓購物更便捷，也讓阛阓更具吸引力。“在這里能较着感受到商家對主顾體验的器重。一些店肆經由過程沉醉式傳布或数字屏幕来展現產物，智妙手段的應用也讓購物更便利恬静。”主顾维玛奉告記者。
在福南購物中內心，很多入驻的零售商也經由過程数字技能丰硕店內的購物方法。好比，電器家具零售商COURTS在這里開設了其首家物联網主题門店，主打智能家居產物，主顾可以在店里選擇一個呆減肥食品推薦,板人伴随購物。女装品牌“Love,Bonito”的門店里，一条走廊采纳了加强實際技能（AR），晋升購物的互動性和意見意义性。“這是咱们品牌重塑计谋的一部門，經由過程技能手腕给消费者供给新的品牌互動方法。情境化、個性化的購物體验能讓消费者感触線人一新。”该品牌的结合開創人林恩宇说。
张通兴認為，得益于新加坡當局提出的数字立异驱動领先經濟體的愿景，比年来新加坡的智能化新型阛阓快速成长，零售商在立异贸易模式方面作出了樂成的测验考试。新加坡互联網普及率高，信息技能發財，在科技驱動財產和信息通訊技能利用方面取患了凸起成就。出格是2014年以来，新加坡當局颁布發表施行“伶俐國”规划，此中包含鞭策商家展開数字化转型，這為伶俐消费综合體的樂成运营供给了政策鼓励情况。
西班牙智能餐厅——
互動式用餐體验受年青人接待
在西班牙巴塞罗那，一家名為NUA的餐厅因其“伶俐”吸引了很多消费者。NUA應用智能技能营建怪异的用餐情况和消费體验，在本地社交媒體上的存眷度一起爬升，并在不久前得到了2021年度欧洲餐饮業HORECA新贸易模式大奖。
步入餐厅，空間設計布满科技感，数字技能将音樂、色采和视觉符号融為一體，全部餐厅显現奥妙的天然場景，令人恍如沉醉于大天然。餐厅事情职员加西亚奉告記者，将数字技能應用于空間装潢，摹拟天然情况，是為了叫醒人们的绿色糊口和康健饮食意识。
餐厅最具特點的地方是一张张交互式智能餐桌，和以此為根本開辟的智能餐饮辦事體系。每一個智能餐桌概况都是一個4K高清辨别率的庞大显示器。主顾只需在桌面上轻轻滑脱手指，便可轻松完成菜单盘問、點餐、结账等操作，其反响速率是平凡平板電脑的近10倍。
與餐厅提倡的绿色康健饮食理念相匹配，主顾經由過程数字化互動式菜单，可以盘問每道菜品的具體資料，包含食材来历、養分成份、烹调方法等。智能餐桌另有“影象能力”。每次點餐後，體系能主動影象每位主顾的就餐習气、口胃偏好和忌讳，以此創建小我資料库，為下次供给個性化、定制化菜品辦事做筹备。主顾下次就餐時，體系将主動给出菜品建议，“這類具备定制化特色的辦事方法，吸引了更多的转頭客”，加西亚说。
分歧餐桌之間也能够經由過程收集毗連，分享用餐信息，配合節制餐厅內某一區域的灯光和音樂。主顾可以經由過程手機把照片、视频上傳到大屏幕上投放，實現分歧餐桌之間的互動。
加西亚奉告記者，智能技能带来的沉醉式、互動式用餐體验很受年青人接待。“智能餐桌不但可以晋升主顾的消费兴趣、吸引客流，同時也简化了辦事流程，大幅節省了人力本錢，同時削减了纸张等烧毁物的發生，是一種情况友爱型辦事方法。”
欧洲旅店及餐平鎮清水溝，饮業组织卖力人玛利亚·奥德恩暗示，疫情打击之下，餐饮業正面對严重的转型和變化压力。主顾與餐厅之間的交换方法、就餐習气和贸易模式都随之變革。在後疫情期間，如安在确保平安的条件下，進一步晋升就餐的恬静感和新颖感以吸引主顾，成為餐饮業广泛面對的挑战，而科技為此供给了有用的解决方案。
德勤咨询公司公布的一份行業陈述显示，餐厅向主顾供给数字技能支撑辦事，主顾消费额将增加20%，转頭客增长6%以上。欧洲一家餐饮業零售辦理體系供给商近期公布的行業趋向陈述指出，餐饮業正在渐渐進入“餐饮+文娱”期間，餐厅供给的不但是适口的食品，仍是一個有趣的文娱場合和社交場所。年青一代消费者更但愿經由過程科技手腕實現便捷高效的糊口方法，分享有趣的糊口體验。将来，餐厅成长的趋向将加倍器重主题性和文娱性，為主顾供给怪异的定制化辦事體验。
NUA智能餐厅卖力人维克多·纳瓦斯對記者暗示，建立智能餐厅的初志是經由過程科技手腕帮忙人们創建更紧密親密的沟通和感情接洽，同時知足人们對将来糊口方法的憧憬，缔造一種康健、可延续的餐饮运营模式。数字化、智能化是将来餐饮業成长的一大趋向，将激發企業辦理、辦事模式、市場需求等方面的遍及變化。
韩國伶俐美妆——
晋升線下實體店的個性化辦事
百般各样的化装品店肆是韩國陌頭的一大特點，也是访韩旅客購物的必選之地。客岁以来，受疫情延续影响，很多化装品門店日渐冷静，乃至被迫封闭。韩國化装品协會等相干機構近日公布的数据显示，2020年韩國大中小型化装品企業的線下門店显現多量闭店之势。為應答危機、重振實體門店，一些化装品企業起頭追求立异，操纵智能技能晋升線下體验。
2020年6月，在首尔市一家百貨店，韩國美妆企業爱茉莉承平洋初次開設名為“爱茉莉商铺”的新型美妆體验空間。该店肆分為加强實際技能（AR）化装區、無人售卖自助區、可接管特點辦事的深度咨询區，為主顾供给與众分歧的美妆體验。
走進體验店，彩妆自助區摆放的一壁面基于AR技能的虚拟试妆镜非分特别惹人注重。主顾利用试妆镜拍摄本身的脸部照片後，可以點击選擇各種但愿试用的彩妆產物，在镜面举行虚拟化装。随後，镜子中便會显現上妆後的脸部结果圖。虽然一些手機利用也有雷同的功效，可是AR技能能使结果加倍天然傳神。“原觉得虚拟化装显現出来的结果會不敷真實，但没想到很是天然，這也讓我對產物發生了樂趣和采辦愿望。”一名在店內體验虚拟试妆镜的主顾對記者说。
2019年末，韩國當局颁布了“人工智能（AI）國度计谋”，以鞭蜂王乳，策智能財產成长。该计谋不但着眼于人工智能財產自己，還意在以人工智能動员相干財產成长，實現智能技能與各財產范畴的深刻交融，經由過程“人工智能+行業”實現行業智能化。
在這一布景下，韩國化装操行業也踊跃测验考试操纵現代智能科技進级美妆消费體验。2020年，爱茉莉承平洋旗下一家品牌開設了明洞實行室，操纵3D面膜打印技能推出3D面膜建造辦事。智能體系對用户脸部举行相干数据收集後，不但能按照主顾脸型建造出十分贴合的面膜，還能按照用户面部分歧部位的肤质精准定制分歧配方。美白安瓶,經由過程智能皮肤测试，為主顾量身定制皮肤解决方案，供给個性化美妆辦事。
“實體店已不是纯真的購物空間，而是可讓主顾體验全新美妆內容及辦事的美妆體验空間。操纵加强實際技能、無人售卖等先辈理念為主顾供给辦事的智能卖場是一種立异摸索。”爱茉莉承平洋相干卖力人向記者暗示，受疫情影响和線上消费的成长，主顾采辦化装品的方法產生了很大扭转，對非接触辦事的需求日趋增加。為顺應快速變革的数字化、智能化新型消费趋向，在扩展線上营業的同時，推出線下智能辦事如许的個性化、差别化方法心腦血管疾病，，晋升主顾體验，可以有用提高線下畅通渠道的吸引力，将線上線下推行的协同感化最大化。
版式設計：蔡华伟
《 人民日報 》（ 2021年04月27日 18 版）
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